Is geboren in 1964 te Menen. Hij volgde lessen in de Stedelijke Academie voor Plastische kunsten in Genk en volgde daarnaast verschillende ateliers o.a. bij beeldhouwer Jan Praet en bronsgieter, beeldhouwer Emile Voeten.
Ook heeft hij de unieke gelegenheid gekregen om met het team van de Vrije Universiteit van Brussel het beeldhouwermateriaal "vubonite" te ontwikkelen.

"Waar taal haar reikwijdte verliest, rest ons het beeld, de metafoor, het gedicht. De sculpturale kracht moet genoeg zijn om een appel op te wekken bij de kijker als 'ziener'. Wanneer de laatste hand aan het beeld is gelegd, stopt mijn werk als beeldend kunstenaar. Een titel zoeken is zelfs te veel. Hier begint de perceptie, de keuzevrijheid en de interpretatie van de toeschouwer." Eddie Symkens

"Als kunstenaar ben ik bezig met het menselijke, niet met louter vorm en theoretische constructiemogelijkheden.", zegt Eddie.
"Ik zoek naar een manier waarop de menselijke figuur kan gegoten worden in een nieuwe vormtaal, waarin de mens in al zijn kwetsbaarheid en niet louter het vormelijke naar voor springt. Ik ben een observator van de mens in dialoog met zijn geschiedenis, in dialoog met zijn psyche en in dialoog met religieuze aspecten van het leven. Hoe gaat de hedendaagse mens om met eindigheid, beperkingen, onvolmaaktheden, grenzen maar ook met kennis en genialiteit? Door deze vermenselijking is mijn kunst ook minder abstract geworden en zijn er duidelijke verwijzingen naar menselijke kracht en onmacht. Daardoor zijn mijn beeldhouwwerken toegankelijk voor wie wil openstaan voor wat ons allen aangaat. De menselijke emotie staat centraal, ik bekijk de mens in zijn geheel."

2005: Eddie werd geselecteerd voor het boek: "14 Hedendaagse kunstenaars" onder leiding van Thierry Jonnaert.
2006: 1ste prijs voor beeldende kunsten, georganiseerd door de stad Dilsen-Stokkem en het Davidfonds België.
2007: Geselecteerd tot deelname "Beeldig Limburg", beeldhouwwerken van 11 geselecteerde Limburgse beeldhouwers, georganiseerd door Elfjulicomité Limburg, Provincie Limburg en Vlaanderen Feest.